쌀게 양념 볶음 맛나게 먹기 - 아이들 반찬용, 안주 거리

오늘 낮에 쭈꾸미랑 전복이랑 사러 농수산 시장을 가서 쭈꾸미랑, 전복이랑 좀사러

생물들을 구경하던 차에 쌀게 음, 그러니까 아주 작은 꽃게가 보여서

아이들 밑 반찬용으로 좀 하면 맛있겠다 생각이 들어 요리를 해본다.

1. 농수산 시장에서 사온 쌀게를 한번만 살짝 씻는다.

    너무 많이 씻은 경우 맛이 떨어진다.

2. 물기가 완전히 빠질때까지 기다린후, 후라이팬에 달군다.

3. 달궈진 후라이팬에 쌀게를 넣는다. 

    물기가 남을경우를 감안하여 기름양을 최대로 작게한다.

   중불은 10분 , 약불에서 뜸들이듯이 2분가량 뚜껑을 닫아놓는다.

그리고, 살짝 볶아 준다기 보다 뒤집어 가며 익혀 준다.

4. 양념만들기 - 고추장 두스푼, 매실청 두스푼, 마늘 한스푼,

    참깨 한스푼, 올리고당 두스푼 넣은후 뒤집게로 살짝씩 버무린다. 

양념과 버무린 쌀게를 살살살 뽁아주면 냄새가 진동~~~

   조리된 양념 쌀게 보기만해도 군침이 도는 비주얼~~~ 

양념과 달달달 뽁아서 완성된 쌀게 양념 볶음~~ 음 스멜~~

쌀게가 약간 매콤한 양념과 어울어진 최고의 맛~~

애들은 모양이 꽃게라 서로 큰 놈을 골라 살을 발라 먹겠다고 난리다.

이 놈의 훌륭한 요리 솜씨란~~~

함박스테이크 맛나게 먹기 - 아이들 간식

오랜만에 낮에 아이들이 밖으로 나가지 않고 집에서 책을 보고 있다.

기특한 것들 - 가만히 보고 있자니 뭐라도 해 먹여야 할 것 같다.

자 그래서 얼마전 친구집에서  먹어보았던 수제용 안심스테이크가

기억이 나 다시한번 해보기로 한다.

소고기 양념

1. 갈은 소고기 , 마늘 반스푼, 간장 한스푼, 매실청 두스푼 넣고 동그랑땡하듯이

    반죽하여 실온이 아닌 냉장고에서 30정도 숙성시킨다.

    이때 반죽위에 크린랩으로 감싸서 냉장하면 숙성이 더 잘된다. 

     또한 집에 있는 과일 (배, 레몬, 사과)등을 즙을 내어 넣는 것도 매우좋다. 

모양만들기 

1. 어른 손바닥만큼 모양을 잡아서 1~2cm 두께로 모양을 유지한다.

    너무 두껍게 하면 속에까지 익지 않으니 주의한다. 

야채 준비

1. 브로컬리를 깨끗이 씻은후, 잔잔하게 썬다. 

2. 냄비에 물이 끓으면 소금 반스푼 넣은후 썰은 브로컬리를 살짝 익힌다. 

3. 채반에 물기를 뺀다.

소스 만들기
1. 비용절감을 위하여 집에 있는 과일을 되도록 이용한다. 

2. 4인 가족 기준으로 과일은 큰거는 한개, 작은거는 두개정도 갈아둔다. 

3. 과일 갈은거 , 올리브유 (과일의 두배 ), 마늘 반스푼,

통깨 반스푼, 설탕 한스푼 넣어서 믹스한다.

조리하기
1. 모양을 잡은 고기를 약한 불에서 서서히 익힌다. 익히는 게 잘안되면

    중불에서 겊표면을 익힌다음, 약불에서 속을 익히면 된다. 

데코하기
1. 작은 접시에 익힌 고기, 익힌 브로컬리 그리고 소스를 뿌려준다. 

2. 먹기좋게 반으로 썰어서 두면 아이들 , 어른들 딱 ~ 

자 인제 먹어 볼까요? 달콤한 소고기 살이 입에서 사르르 녹아 내리는 느낌~~~

살짝 와인 한잔이 생각나는 맛~~

삶은 쭈꾸미 맛나게 먹기

얼마전 회사 동생들이 서해로 야간에 쭈꾸미를 잡는 다는 소리를 듣고 새벽에

출정가는 거라 귀찮고 해서 모두들 출정간 금일 오후 방에서 뒹굴 뒹굴하다가

오랜만에 오신 장모님께서 수산물 시장 가신다고 하셔서...

갔다오시길 기다리니 아니나 다를까 쭈꾸미를 사오셨네..

그래서, 오늘은 쭈꾸미를 삶아서 맛나게 먹는 법을 포스팅 해본다.

먼저 맛나는 쭈꾸미를 수산시장에 사와서 1차로 물로 깨끗이 헹군다음,

밀가루로 빨판이며 머리를 쫘악 빨래 빨듯이 씻어준다.

그리고, 팔팔 끓는 물에 투하~~ 쭈꾸미가 오글해 질 즈음 건저 주고

초장을 준비 - 식초와 고추장,설탕 그리고 깨를 넣는다.

자 인제 시식하는데요~~~

씹히는 싱그러움이 쭈꾸미의 참맛을 알게 한다...

너무 싱싱하고 맛있다.. 소주한잔이 절로 생각나는 바다의 쫄깃한맛~~

맛있는 삶은 쭈꾸미 가을이 지나가기전 꼭 맛보시길~~

긁기 방지용 손싸게 - 아토피 치료

요 한달 전부터 큰아피 팔이면 다리며 접히는 부위가 증상이 심해져서

조금은 힘든 하루를 보내고 있을 때즘 이전 부터 해왔던 2차 감염 방지용

손싸게를 공개하고자한다.

이전 어린아이때는 유아용 손싸게를 하다 2,3차 감염때문에 너무 힘들던

어느 날 예전에 아기때 했던 손싸게가 생각나 부드러운 재질로 구성하여

근처 수선집에서 만든 것이다.

보기에는 허름해 보여도 와이프의 고생, 눈물과 아이의 긁는 고통이 있는

손싸게 이다.

긴발 내복을 입고 테으프로 살짜 마감해 주면  끝~~

아토피로 고생하는 부모와 아이들을 위해 아이디어를 잘쓰시길 바란다.

손싸게 3종 셋트~~

아이들의 팔다리, 아토피가 좋아지길 기도하는 부모가 공유해 드리는 선물~~

아토피를 이기는 녹즙만들기 - 와송 녹즙 만들기

요즘 며칠 사이 많이 추워져서 애들이 자고 일어나면 기침을 조금씩 한다.

환절기다 보니 이것저것 관리해야 하는 것들이 많은 듯 어제 저녁에는

약간의 보일러를 틀어 추운데 자서 생기는 감기나 병을 예방해야 겠다는 생각이 든다.

오늘 아침에는 며칠전 애기들 이모가 얼른 아토피를 이기라고 와송을 보내왔다.

우왁 생기게 썩 탐탁치 않게 생겼다. 근데 와송의 효능을 확인해 보니 너무나 대단 생리활성

성분이란 것이 들어 있어 피부자극 및 스트레스 완화에 좋으면 면역력을 증강 해준다.

약초의 성칠 자체가 서늘하여 열을 내기고 해독작용과 부종을 내리는 데도 좋단다.

그리고, 노화방지, 빈혈, 혈압,복통, 지혈, 간염, 습진, 화상에도 좋다.

또, 아플라톡신 B1이라는 성분의 경우 항암효과에 좋으며 아토피, 피부염의 억제효과가

있어 혈액 순환 촉진에도 좋다고 한다.

이런 내용으로 분석한 결과 바로 녹즙을 내기로 결정  - 보통 녹즙의 경우 와송 50g정도에

바나나 1개 혹은 요쿠르트 2개정도의 비율로 섞으면 좋단다.

녹즙을 내기위해서는 와송을 씻어야 하는데 와송의 사이에 흰색 부분이 손상되지 않도록

흐르는 물로 살살 씻어서 녹즙을 낸다.

큰 아이는 와송 주스를 먹고 맛있다고 좀더 달란다.

나도 아깝지만 좀 먹었더니 완저 괜찮다.

아래는 보관 방법을 포스팅할라다가 사진으로 올려본다.

큰 아이 피부가 요즘 발진된 범위도 조금 좁아지고 피부색도 돌아오고 있는 중이라

와송이 좀더 피를 낫게 해줬으면 하는 생각을 해본다.

컴퓨터 ip주소 확인 방법

컴퓨터로 인터넷을 사용하다 보면 ip주소를 확인할 일들이 생긴다. 그

러면 ip주로라는 것은 어떤것일까?

 만약, 우리가 살고 있는 집으로 치면 집주소와 같은 것이다.

그러면 모두다 이렇게 고정정이 집주소를 가지고 있는 것일까?

정답은 아니다이다.

왜냐하면 우리가 쓰는 ip주소의 경우 유동 아이피라고 해서

컴퓨터를 껏다켜면 주소가 바뀌는 ip이고

관공서나 회사, pc방의 경우 고정아이피라고 해서 변하지 않는 ip를 쓰고 있다.

일반적인 가정의 경우 무선인터넷 공유기를 쓰므로 고정ip를 가상ip로 바꾸어 전송하므로

오해가 없으시길 바란다.

그러면 집에서 가상아이피를 알수 있는 방법과

실제 아이피를 조회할 수 있는 방법을 포스팅 해본다.

무선 공유기를 통해 보내지는 가상아이피 조회 방법은

1) 윈도우 메뉴 + R 버튼을 누른다.

2) CMD라고 친 후 엔터

3) 하기와 같이 체크된 부분은 가상 아이피이다.

그러면 실제 아이피를 조회 하는 방법은

네이버 검색창에 IP 주소라고 치면 실제 아이피를 검색할 수 있다.

실제 이런 아이피를 조회 할 수 있는 방법도 있고 나의 아이피 주소를 DNS라는 것을

통하여 변경할 수 있는 방법이 있으니 참고 바란다.