여름을 더욱 잘이겨내는 장어구이의 환상에 빠져버려

 

 

여름을 더욱 잘이겨내는 장어구이의 환상에 빠져버려

 

 

포장마차의 별미 장어구미 한점 드실례예

 

어릴적 고향인 바닷가 옆집에서 항상 여름이면 장어를 사서

 

어머니와 온가족들이 숯불을 피워놓고 마당에서

 

장어를 구워먹던 생각이 난다.

 

 

그래서, 요즘엔 여름에 핫한 포장마자 장어구이를 올려본다.

 

장소는 삼천포 어시장옆의 어느 포장마차~~

 

 

가지런하고 깔끔한 상차림에

 

 

 

요렇게 맛있고 깔끔하게 잘 손질된

 

장어를 숯불위에 이렇게 올려본다.

 

윤기가 좌르르

 

벌써 장어의 냄새에 반한다.

 

 

 

 

 

 

 

 

지글지글 노릇하게 익어가면

 

입속에 침이 한가득 고이고

 

환상적인 비주얼이 재밌는 이야기를 쏟아내게 만든다.

 

 

 

꼬랑지는 가장 깊은 장어의 맛을 내는

 

환상적이 식감과 씹히는 질감이 좋다.

 

한마리 뜯고싶다.

 

 

담백하면서 감칠맛나는 노릇한 장어구이는

 

고향마당의 저녁을 생각나게 하는

 

부드러운 질감과 장어구이 특유의 맛이

 

입속에 깊은 여운을 남게한다.

 

 

정말 장어구이의 환상에 빠진다.