2017. 3. 13. 10:54
몸에 좋은 바지락 찜이 정말 맛있어요 음 식 이야기2017. 3. 13. 10:54
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몸에 좋은 바지락 찜이 정말 맛있어요
겨울이 바지락의 계절인것은 아시죠?
얼마전 삼천포항에 갔다가
들른 곳에서 보니 너무나 커보이는 바지락이 가득
만원에 거의 한다라이
우와 대단, 사는 곳에 대전이라 이런 바지락을 살려면
우선 너무 비싸서 못샀느데~~~
그래서, 만원치를 왕창사서 집에서 이렇게
찜을 해보네요.
냄비에 물을 1컴반 정도 붓고 그위에 이렇게 찜기위에
바지락을 넣고
30분정도 끓여주면
이렇게 바지락 찜이 완성되는데요.
가장 중요한 것은 우선 해감을 잘해서 뻘이나
모래가 없도록 해야 좋은 것은 아시죠?
글구, 바지락을 놓을때 육수가 빠져나가지 않도록 옆으로 잘
눕게 하면되어요.
다, 쪄진 바지락을 살펴보니 안에 육수가 가득,
요놈을 기냥 우선 마시는데
몸이 건강해지는 느낌이 마구마구 들어요.
꼭, 해장을 하는 느낌이랄까?
황홀할 정도의 맛에 대닥, 기분이 좋아요.
이런 육수에 쫀득한 바지락까지
사실 요건 신랑님이 피곤해 보일때해주는데
애들도 신랑님도 아주 좋아해요.
참, 글구 찜을 할때 아래에 물을 많이 부어주면
그건, 또 부추를 넣고 해장국을 끌이면
아주 맛있어요.
꼭, 제첩국의 맛처럼 담백하고 아주 좋으니 참고하세요.
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