황제 떡볶이 맛나게 먹기

 

 

황제 떡복이 맛나게 먹기

 

항상 저녁이면 애들과 함께 가끔씩 밖으로 나가서 빨간 떡볶이를 사 먹었었는데

 

오늘은 왠지 나가서 사먹는 떡볶이 보다 저번에 동생집에서 먹었던 황제 떡볶이가 생각나

 

애들의 성화에 못이겨 만들어 본다.

 

 

만드는 방법

 

1. 시장에서 사온 떡볶이떡을 찬물에 헹궈둔후, 채반에 둔다.

 

2. 야채 다듬기 - 양파, 당근, 부추, 파 등 채 썰어둔다.

 

3. 고기 볶기 - 고기는 매장에서 다져진 소고기를 사와서 참기름으로 살짝 볶는다.

 

4. 소스 만들기 - 매실액기스 두스푼, 다진마늘 반스푼, 참깨 반스푼, 올리고당 한두스푼

 

5. 조리법 - 볶은 고기에 야채는 중간불에 살짝 볶은후,

 

헹권 둔 떡볶이 떡을 만들어둔 소스를 넣은후 다시한번 볶는다.

 

6. 중간불에서 10 ~15분 정도 볶은후, 3분정도 약한불에서 뜸을 들이듯이 한다.

               

           

 

 

 

떡볶이를 만드는 동안 소고기의 향긋한 고기향이 방안에 한가득

 

또, 애들 코안에 냄새가 돌고 입안에 또한 침이 한가득이다.

 

 

 

탱글하게 잘 쫄여진 떡복이가 원없이 쫄깃하게 보여

 

씹는 맛이 일품일 것으로 보인다.

 

 

 

실상의 맛은 소고기와 함께 떡볶이를 집어 먹는 다면

 

소고기의 맛과 쌀떡복이의 쫄깃함이 입속에서

 

사르르 녹으면서 씹는 질감은 최고의 황제 떡볶이다.