매콤한 새우볶음이 입안을 황홀하게 하다

 

매콤한 새우볶음이 입안을 황홀하게 하다

 

추워지는 겨울이 더욱 느껴지는 겨울에

 

맛있는 소주와 황홀한 안주가 있고 친한 친구가 있다면

 

더없이 좋은 밤이 되겠지요. 

 

 

 

 

 

양파 1/3개, 홍고추,매운고추를 1개씩 썰어 넣고 쪽파 2개를 썰어서 넣은 후
고추장2스푼, 간장1스푼, 물엿1스푼,
참기름반스푼, 고추가루1스푼, 후추 1/3스푼
깨소금 반스푼을 넣고 물을 반컵 넣는다.


오목한 냄비에 재료를 넣고 약불에서
섞어주고 새우와 마른 명태를 넣고 중불에서 타지 않게
졸여주는 것이 포인트 이다.

 

 

어때요 마른명태가 물과 달콤매운소스를 머금고

다시태어난 모습이요.

 

 

 

 

 

한입 깨물면 입안에서 달콤매운소스가 명태향을 품은 맛이나오면서

명태의 식감이 입속에서 황홀해지는 느낌이랄까?

 

 

 

다음은 새우를 먹었을때 씹히는 새우맛과

매콤한소스가 잘어울려 새로운

맛으로 태어나는 느낌이랄까?

 

맛있는 소스가 맛있음을 만들어 내듯

정성이 담긴 안주는 즐거움을 만들어 내는 것 같다.

 

맛있는 안주가 필요하다면 매콤한 새우볶음도 아주 먹을만하다.