돌판구이 삼겹살

 

돌판구이 삼겹살

돌판 구이 삼겹살 듣기만 해도 지글 지글 맛있는 연기가 모락모락,

냄새가 스물스물 올라오는 느낌이다.

여름이면 계곡 여기 저기에서 물놀이 중간 중간에

수박, 참외, 옥수수 등 맛나는 것들을 먹고 원기를 보충하여 놀이를 한다.

오늘 소개할 맛있는 음식은 삼겹살이다, 정확히 이야기 하면 돌판 구이 삼겹살이다.

집근처 계곡으로 피서?를 갔다가 항상 준비해오는 삼겹살을 있는데

아뿔사 불판을 안챙겨온 날이었다.

고기와 밥, 김치외는 먹을게 없는데

메인 요리인 삼겹살을 먹을라고 하니 불판이 없는거다.

그래서, 생각난게 군대에서 해먹던 대리석 삼겹살이 떠올랐다.

우선 삼겹살을 구우려면 오돌토돌 돌

기가 없는 넙적한 돌판을 찾아야한다.

돌기가 있는 돌판은 가스버너에서 뎁히면 뜨거워서 돌이 튄다는 사실...

돌판을 뜨겁게 하는 시간이 많이 걸리니 가스가 많이 필요하겠죠.