고등어 맛나게 먹기

 

고등어 맛나게 먹기

저녁에는 단백질도 땡기고 애들도 새로운 먹거리를 주고 싶어서

어저께 사다놓은 고등어를 프라이팬에 구이를 해본다.

먼저 농수산물 시장에서 사온 고등어를 깨끗이

물로 헹구어 손질 후 물을 뺀다.

물이 많이 남아 있으면 구울 때 튀니가 화상입을 수도 있다~~

달구어진 프라이팬에 먼저 고등어를 3조각 넣고 전혀 기름은 넣지 않는다.

지글지글 고등어가 구워지는 소리가 빗소리 같다.

맛있게 구워진 고등어 노릇노릇 익으면 뒤집어 준다.

자 인제 고등어를 먹으려면 한점 뜯어서 보아야 겠지요.

살이 큼직하게 뜯기는게 따듯할 때 먹는 고등어 구이는 따듯한 밥을 생각나게 한다.

스멜~~ 온 집안이 고등어 냄새로 진동하고 입속에 침이 한가득~~~

고등어가 입속에서 팔딱팔딱 뛰어서 노는 느낌이다.

삼겹살처럼 다른 고기와는 전혀 다른 고소하고 담백한 맛~~

고등어 구이~~