아토피 치료 - 감식초 만들기

 

 

아토피 치료 - 감식초 만들기

 

얼마전 회사동료로 부터 지인이 유기농으로 감을 재배했다는 소식을 듣고 덜컥 감 2박스를 신청했다.

감이 이틀 후 도착하고 양을 보니 어머어마 하다 .. 시키기는 했지만 이 많은 감을 다 깍아서 먹기에는

상할 것 같고 우선 기존에 감쥬스를 만들어 큰 애에게 먹이고 있던터라 큰 걱정은 안하지만 그래도,

살짝 고민이 되었다.

 

그래서, 결심한 것이 일은 조금 감식초를 만들기로 했다. 감식초는 여러 방면에서 효능이 있다.

1. 피부 비용

감식초의 풍부한 비타민 E는 기미나 주근깨 등 피부트러블을 없애주며 노화 방지나 피부미용에 탁월한

효과를 가지고 있다.

 

2. 간기능 회복

감식초를 꾸준히 섭취하면 잦은 음주나 흡연으로 인해 손상된 간을 회복시켜 주고, 간 기능을 개선해 피

를 맑게 해주며 혈액순환을 개선하는 효능을 볼 수 있다.

 

3. 다이어트 효과

감식초는 지방분해를 촉진하고 지방합성을 억제해 다이어트에도 뛰어난 효과가 있다.

 

4. 중풍예방

감식초는 중풍예방 및 부스럼을 치료하는 데 뛰어난 효능이 있다.

 

우선 감을 물에 깨끗이 세척하여 표면에 혹시 잔류하고 있을 수도 있는 약 찍꺼기를 제거한다.

 

그리고, 감을 작은 것은 4토막, 큰것은 6토막으로 썰어 준다.

 

인제 썰어 놓은 감을 차곡차곡 2/3정도보다 조금더 많이 병이나 항아리에 채운다.

최종 감을 용기에 채우는 작업이 끝나면 응달에 보관한다. 그리고, 1년이 지나면 맛있는 감식초를 얻을

수 있다. 대게의 경우 감식초에 설탕이나 술을 같이 넣어 발효하기도 하고 발효의 장점 때문에 옹기에

넣어 온도 변화에 민감하지 않게 하여 발효하기도 한다.