블랙타이거새우 그 쫄깃함과 고소함에 반하다

 

블랙타이거새우 그 쫄깃함과 고소함에 반하다

 

 

일요일 안산도서관에 애들이 공부하러 간사이 들른 중리시장

 

중간에 파는 수산물가게에서 본

 

타이거새우~~

 

항상 저 맛이 궁금했는데...

 

먹고싶다~~

 

 

쩝 일반 대하랑은 사이즈부터 엄청차이난다.

 

한쪽켠에 있는 대하도 큰데 이건 뭐~~ 고래급이다.

 

 

 

 

집에가져온 새우를 쪄서 쇠주한잔과 함께 걸치면

 

우와 생각만해도 행복하다.

 

 

큰 타이거새우가 손바닥만하다.

 

 

 

머리통사이즈도 장난이 아님~~

 

머릿속에 마치 정글의 법칙에 나오는

 

크레이피쉬가 나올정도이다.

 

대박~~

 

 

 

찜기를 냄비에 넣고 15분~25분정도 쪄주면

 

대박~~

 

물을 아래에 찰랑찰랑 담고 기냥쪄주다가

 

조금 노랗게 익었다 싶으면 이렇게

 

불을 낮추고 냄비를 살짝열어주면된다.

 

 

 

 

블랙타이거새우 찌는동영상 

 

 

 

냄비를 여는데 우와 대단

 

냄새가 ~  냄새가~

 

장난이 아니다.

 

 

 

 

 

거기다가 정말 비주얼 쇼크다~~

 

 

 

가장 큰 접시에 담아두면 이렇게

 

접시가 아주 꽉찰정도의 사이즈다.

 

대단함~~~

 

 

 

 

크다 커~~ 접시사이즈와

 

블랙타이거새우 사이즈를 같이 보면

 

얼마나 큼직한지 알수 있다.

 

 

 

요렇게 한마리를 잡고

 

코로 냄새를 맡으면 코끝에

 

바다의 향기가 가득하다.

 

 

 

머리통은 또 얼마나 큰지

 

보통 대하 1마리를 먹는 느낌이다.

 

블랙타이거 새우의 특징은 머릿속에 알이 꽉차서

 

쫄깃함과 고소함이 최고인 맛이다.

 

 

 

보이나요?

 

머릿속에 보이는 새우의 내장이

 

마치 크레이피쉬와 같은 비주얼 쇼크임을~~

 

맛있다.

 

 

 

 

 블랙타이거새우 맛있게 자르기

 

 

한마리를 크게 잘라 놓으니

 

가위로 잘라도 되는 사이즈라

 

한방에 크다는 것을 알수 있다.

 

 

 

코끝으로 느끼는 새우의 향긋함과

 

입으로 느끼는 쫄깃한 식감과 고소한 맛이

 

원래 대하가 가지고 있는 약간 딱딱한 맛과는

 

비교할 수 없는 맛이다.

 

 

 

 

 

 

 

 

원래 블랙타이거새우를 살때 가게 아주머니가

 

대하를 2마리 넣어 주셨는데

 

블랙타이거새우를 맛본후

 

먹은 대하는 완전 맛이 별로이더라~~

 

 

 

1kg을 샀었는데 4인가족이 배가 빵빵하게 불러서 최고~~

 

3만원이라는 가격이 비싸기는 하지만

 

입속에 감기는 맛과 찔때 나오는 향은

 

홍게향과 비슷하고

 

그 맛은 먹을수록 남는 향이 기절할 정도의 맛이다.

 

최고~~~