고등어 김치조림 맛나게 먹기

겨울이면 몸의 기운을 북돋아 주는 고등어가 제철인 탓에 오늘은 접때 사놓았던 고등어를 메인으로 해서

컬컬한 김치를 찢어서 먹는 맛이 일품인 고등어김치조림을 해볼라고 한다.

바깥으로 찬바람이 불고 눈이 많이 오는 겨울을 첫날을 알리는 첫눈이 내린 오늘 고등어요리의 한 역사를

써볼라고 고등어를 꺼내본다.

1. 무우를 큼직하게 썰어둔다. 양파는 채로, 파는 잔잔하게 썰어서 야채다듬기 완료.

2. 고등어는 흐르는 찬물에 씻어서 물기를 뺀다.

3. 김치는 찬물에 살짝 씻어둔다. 김치를 그대로 넣으면 김치조림이 아니라 김치찜이 되어버리기 때문이다.

    김치는 꼭 묵은 김치로 해야 제맛이 난다. 양념장과 잘 어울러진다.

4. 냄비에 준비한 야채를 순서대로 넣는다. 무우- 고등어- 김치-양파- 파

5. 양념장 만들기 

   진간장 4-5스푼, 마늘 반스푼, 고추가루 2-3스푼, 올리고당 3스푼, 매실액 2스푼 

잘 저어서 냄비 위에 골고루 붓는다.

6. 양념장 만든 양만큼 물을 냄비 가장자리에 붓는다.

7. 15분가량 강한불로 끓이고, 20분가량 약한불로 끓인다.

깔끔하게 조리된 고등어가 빛갈 장난이 아님~~ 기름기 좔좔~~~

고등어 김치조림은 묵은김치가 반드시 있어야~~ 김치의 효과가 묵은지라야 가능하다.

다다다다~~ 양파도썰고, 무우도 썰고~~~

고등어위에 무우, 무우위에 양파, 양파위에 묵은지~~~

그리고, 그위에 양파 빗썰기로 ~~ 짜잔~~

특제 소스를 만들어서 쏴~~쏴~~저어준다.

그리고, 대파위에 투하하면 소스가 묵은지 사이로 스며든다.

보글보글~~ 보글보글~~~~~

인제부터는 조리가 완료되어 가고 팔팔 끓는 순간 부터 온 부억을 고등어 냄새로 채운다.

맛있게 완료된 고등어 김치조림 ~~ 우와 향긋한 냄새가 따슨밥이 생각나는 걸~~

김치향이 듬뿍베인 고등어 살을 쭉  찢어서 한점 뜯어내니

우와 김이 살살 올라오는게 코끝을 찌른다.

한점 입에 넣으니 고등어살이 입속에서 김치와 춤을 추는 맛이다.

맛나는 고등어 김치조림 눈오는 저녁에 맛있게 해드시길~~~~

파래전 맛나게 먹기

집에 오늘 길에 들른 전통시장 문득 생선가게를 지나다가  본 파래가 너무 좋아 보여 오늘은 저녁반찬

으로 파래전을 할 생각으로 집으로 고고 파래는 겨울이 제철이라 이 맘때가 아주 맛있을 때다.

파래는 칼륨과 식이성분이 많아 골다공증, 조혈을 돕고, 배변을 촉진하고 구강 내 세균을 억제하는

긴능이 있으면 차가운 성질을 가진 식물이다.

자, 그럼 파래전을 해볼텐데 우선 기본적인 부분은 일반 전을 굽는 방식과 같다.

1. 시장에서 사온 파래를 흐르는 찬물에 두번정도 헹군다. 너무 많이 헹궈버리면 파래의 고유의 맛이 떨어진다.

2. 씻은 파래를 채반에 두고 물을 걷어낸다. 물기가 빠진 파래는 잔잔하게 썰어둔다.  

3. 중간크기의 볼에 부침가루  어른수저로 7-10스푼, 찬물, 소금 반스푼 넣고 골고루 섞는다.

4. 섞은 볼에 썰은 파래를 섞어서 저어둔다.

5. 냉장고에 20분가량 숙성시키면 더욱 부드러워진다.

6. 숙성후 후라이팬에 기름 살짝 두른후 자작하게 굽는다.

자~~ 잘 버무려진 파전 믹싱... 바로 구우면 맛있을 것 같은 향내가~~~

바싹 노릇하게 잘 구워진 파래파전~~~ 우왕~~ 맛있다.

겨울에 먹는 파래 파전 파래가 밀가루랑 입속에서 씹힌다.

상큼한 파래의 맛과 끝물에 올라오는 향이 입속에 계속 감돈다.

맛나는 파전 눈오는 밤에 막걸리랑~~ 캬...맛있다.

주식 평단가 계산기

요즘 후강통이다 뭐다 해서 대한민국의 주식은 맨날 꼬나박고 .... 미국주식, 중국주식은 외국인들이

폭식 중 다우지수[미국 지수]는 1만 8천에 근접 했다.

아니, 뭐가 뭔지 주식을 한지 10년이 다되어 가지만 와~~ 이건 말도 안된다.

외국인들이 잘못이 아니라

한국 기업의 내꺼 근성때문인 것 같다.

주식이란 본디 기업의 성장을 위해 기업을 일반에게 공개를 하고 수익과 지출을 투명하게 하고 배당을

늘림으로써 투자자는 최고의 수익처를 갖고 기업은 기술개발 및 수익증대를 통하여 발전하게 된다는

것이 전통적인 시나리오인데..... 배당도 없고 기업공개도 부족하고....

이건 뭐 대형자금의 불리기 수단이 된 것 같다. 어찌됐든 주식을 투자하면서 맨날 손해보는 터라 이때

는 분석도 뭐도 다 중요하지만 가장 중요한 것은 '물타기

'라고 평단가를 낮추어 손실을 적게 보는 것이

최고의 방법이다.

그래서, 꼴지 않고 수익이 대박 나길 바라며 여기 주식 평단가 계산기를 포스팅 해본다.

주식_평단가계산기.xls

세계 나라의 국기

작은 아이가 초등학교 2학년 오늘은 내일 준비물로 나라와 국기에 대하여 조사를 해오라고 한다.

참말로 어렵다~~ 어디서 찾을 수 있을지 인터넷을 찾다가

나라와 국기 정보가 나온 엑셀파일을 어디서 찾았다.

기억은 잘 나지 않지만 학교 준비물을 걱정하는 이들을 위해 엑셀파일을 공유해 본다.

와우 국기, 나라이름, 수도, 인구, 면적, 통화, 주요언어, 종교 가 잘 정리되어 있다.

국기를 보니 왠지~ 오~ 필승 코리아~~~

오세아니아 나라의 국기

출처는 정확히 알수 없으나 다른 분들에게 도움이 되시길 바라며

하기 파일을 첨부해 본다.

세계나라 국기.xls

[ 엑셀 ] 일정 영역의 도형 한꺼번에 선택하기

엑셀의 궁금증 해결, 오늘은 엑셀 사용 시 도형을 한꺼번에 선택하기에 대하여 알아 본다.  

엑셀 ~ 알다가도 모르고 모르다가도 생각나는 유용한 팁들을 한방에 정리...

1. 도형을 포함한 영역을 복사하기

2. 선택하고자 하는 도형을 일부 선택하기

3. 전체 도형을 한꺼번에 선택하기

1. 도형을 포함한 영역을 복사하기

복사하고자 하는 도형이 있는 영역을 복사[ Ctrl + C ] 후 붙여넣고자 하는 셀을 선택 후   

붙여넣기[ Ctrl + V ]를 실행한다. 

2. 선택하고자 하는 도형을 일부 선택하기

홈의 찾기/ 개체를 선택 후 Ctrl를 누른 후 선택하고자 하는 도형을 하나씩선택한다.

Ctrl 키를 누른 후 도형을 하나씩 선택한다.

3. 전체 도형을 한꺼번에 선택하기

이사준비하기 - 이사짐 준비 및 배치도작성

얼마 안있으면 이사를 가야 하기 때문에 여러가지로 고민이 많은 데

특히나 집비우는 날과 이사날이 동일하여 내부 인테리어 없이 진행할라고 하니

이사 청소의 진행 등 문제가 몇가지 발생할게 훤히 보인다.

자, 그래서 오늘은 이사진행 시 몇가지 팁과 이사준비 정리방법을 포스팅 해본다.

우선 우리집에 있는 집기물을을 순서대로 정리한다,

이것은 이사비 견적 및 이사시 물품들을 정위치에 정리하기 위함이다.

두번째로 위 집기물들의 배치를 평면도에 실시한다.

이러한 배치도가 있으면 이사시 이삿짐 센터에 인계하여

바로바로 이사짐을 풀 수 있다.

정리방법

1. 책장에는 번호를 붙여 이사 시 정리될 수 있도록 한다.
2. 옷장에는 번호를 붙여 이사 시 정리될 수 있도록 한다.
3. 이사짐 센터 계약시 집들이 청소가 무료인 곳으로 선택한다.
4. 유틸리티 분리는 사전에 될수 있도록 1일전 미리 분해한다.
    - 세탁기, 에어컨 실외기, 식기세척기, 연수기
5. 사전에 도면에 미리 배치도를 작성한다.
6. 장식장의 물품은 미리 빈 플라스틱통에 정리한다.
7. 이사전 박스를 준비하여 큰차례상을 포장한다.
8. 돗자리 포장지를 구매한다.
9. 큰차례상 보관 포장지를 구매한다.
10. 조립식 물품들을 보관박스에 분해하여 사이즈를 줄인다.
11. 옷, 신발 등 못쓰는 물품을 중고 거래 처에 판매한다.
12. 부엌앞 도배 찢어짐 시트지 부착
13. 옷 걸 공간 부족 어떻게 할지 구상

몇 가지 필요한 일들에 대하여 상세히 정리한다면 이사 비용 견적 시 큰도움이 될 수도 있으며

견적에 도움이 되지 않더라도 이사 진행 시 일들을 꼼꼼히 정리하여

짐정리가 아무래도 빨리 될 수  있을 것이다.

조금만 더 머리를 쓰면 이사 시 시간과 노력이 세이브...

물론 이삿짐 센터 직원들도 아주 빨리정리 되어서 좋겠죠?